夏天冰箱冷藏室几度合适？

夏季冰箱冷藏室的最佳温度应该保持在4-6摄氏度之间，这个范围之内既能满足国家标准对于冷藏室的要求即3到10摄氏度，并且经过了中国家用电器研究院的实际测试，在室温为32摄氏度的情况下设置为4摄氏度可以使得李斯特菌、沙门氏菌等常见的食源性疾病微生物繁殖速度下降70%以上；而把温度调到5摄氏度，则可以在延长食物保存时间的同时又不会增加压缩机启动和停止次数过多的问题。对于电子控制式的冰箱来说可以直接设定为4或者5摄氏度，而对于机械旋钮式的冰箱（五挡制）则要选择第三挡或者是第四挡的位置来调节温度，在第七挡位置上可以选择第五挡或者第六挡的位置；如果连续三天的外界气温都超过了30摄氏度的话就可以暂时提高一个档次来进行调节但是不能一直使用最大的那个档位否则会使得压缩机出现过热的情况。

1. 精确设置好温度之后的操作步骤

对于使用电子控制温冰箱的用户来说，请先打开冰箱门，在冷藏室内上部或者内壁处找到触控面板，并按照以下步骤进行操作：点击“设置”-选择“冷藏温度”-输入数字4或者5-点击确定-等待大约十分钟让系统自动校准；如果是机械旋钮式的冰箱，则需要先切断电源三十秒钟之后再进行操作，在冷藏室顶部或者侧面找到一个圆柱形的温控旋钮，五档制型号的话把旋钮调到第三档或者第四档位置，七档制型号的话把旋钮调到第四档或者第五档位置，不能中途停留于两个不同档位之间；做完上述工作之后最好静置两个小时再放入新的食物以防止温度变化影响到控制器的工作状态。

二、实际校准和动态调节的方法

仅仅依靠旋钮上的刻度来确定实际的温度是不够的，必须要用经过校准过的冰箱专用温度计来进行测量：把温度计放在冷藏室内中部的位置上（不要靠近通风口或者被瓶子、容器挡住视线的地方），关上门之后静止八个小时再读取数据，在理想的条件下应该是在4摄氏度左右上下浮动一点。如果实测出来的数值大于了6.5摄氏度的话就表示外界散热效果不好或者是门缝处的老化导致的问题出现，这时就需要对冷凝器进行清理，并且要更换新的密封条；而当实测结果小于3.5摄氏度并且有水珠滴落下来的时候就要把冰箱调到半档的位置上去。如果室内的平均气温超过了30摄氏度三天以上的话就可以暂时把冰箱调到第四档的位置上，但是第二天就必须把它调整回第三档的位置去以防止压缩机连续工作超过十二个小时的情况发生。

第三部分分区存储和协同保鲜策略

温度设置要符合食材本身的属性：上面一层为3-4度用来放即食熟食、酸奶和果汁；中间一层是4-5度可以用来装牛奶、剩饭剩菜以及调味品，并且要用带盖子的容器来防止气味互相渗透；最下面一层则是5-6度用于存放蔬菜水果，在这里要铺上一张吸水纸并且把叶子类的食物竖起来摆放，而像西红柿、香蕉这样的热带水果则不能放入其中。所有的食物都要密封或者覆盖住以免水分蒸发造成霜冻现象出现从而增大压缩机的工作负担。

四、节能和使用寿命延长的重要提示

长时间用到最大值的话，压缩机会一直处于不停运转的状态中，实际测量出来的能耗会增加到原来的三十五分之一左右，并且轴承磨损的速度也会提高两倍多。根据国家标准GB/T 8059的规定，在标准工作条件下一天之内开机次数不能超过八次，但是最高档位经常会导致每天开机次数达到十几甚至二十几次以上。所以夏天的时候最好把温度调节到三个或者四个级别之间作为基础值，并且要尽量减少开冰箱门的时间（每次不超过二十秒钟），保证后背和墙壁之间留有十公分以上的距离，并且每个月都要对冷凝器进行一次清理灰尘的工作才能既保证了食物的新鲜度又不会影响整个机器的稳定性。

设定好温度是第一步，然后要进行精确地测温、分隔空间以及定期保养，这样才能使冰箱达到最好的保鲜效果。